“Lass die Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung.”
- Hippokrates von Kos -
Ihre Fragen zur Ernährungsberatung?
- Wie können Sie mit Nahrungsmitteln Ihre Darmgesundheit individuell beeinflussen?
- Was sollten wir essen und warum?
- Wann sollen wir essen? Ist 16:8 sinnvoll?
- Wie häufig sollen wir essen? Ist intermitting fasting eine Option?
- FODMAP- was ist das?
- Low Carb, wie gesund ist das eigentlich?
Individuelle Ernährungsberatung - Wie denn nun?
Nahrung bleibt ein zweischneidiges Schwert – einerseits macht sie krank, andererseits erhält sie als Medizin die Gesundheit und stärkt die Regenerations- und Widerstandsfähigkeit des Körpers. Das Ziel der Ernährungsberatung ist eine Bewusstwerdung ungesunder Gewohnheiten durch eine Analyse der aktuellen Ernährungssituation und eine langfristige Etablierung gesundheitsfördernder Ernährungsgewohnheiten.
Ernährungsberatung: eigentlich einfach oder und nichts Neues ?
Aber was ist, wenn Sie vermeintlich gesunde Lebensmittel gar nicht vertragen wie z.B. Obst oder Milchprodukte oder Weizen? Wieso sollten Sie Fett einsparen, wenn eine ketogene Ernährung oder eine los carb- Ernährung Ihre Beschwerden lindert? Und was ist wenn eine FODMAP- Diät meine Darmbeschwerden massiv verbessert? Wenn Sie sich auch genau diese Fragen stellen, dann sind Sie in der Praxis am Sachsenring - Ihrer Heilpraktiker - Praxis für Ernährungsberatung in Köln - genau richtig.
In meiner Praxis für Ernährungsberatung in Köln erfolgt deshalb zu Beginn immer die ausführliche, sorgsam geführte Anamnese, um Ihren möglichen Symptomen/ Beschwerden und Essgewohnheiten genau auf den Grund gehen zu können. Denn es ist mir ein Anliegen Ihnen eine gezielte, individuelle Ernährungsberatung zu bieten, die explizit auf Ihre Beschwerden ausgerichtet sein soll, Sie zudem fit hält, Ihnen Kraft gibt und Ihrem Körper schlicht gut tut. Um dieses Ziel zu erreichen ist es unter Umständen notwendig individuelle Diagnostik anzustoßen. Dazu können Laboruntersuchungen zählen wie:
- Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten (Ig-G, LTT)
- Mineralstoff/Vitaminanalyse
- Mikrobiomanalyse, leaky- Gut
- Atemgastests (Laktulose z.B. bei V.a. Dünndarmfehlbesiedlung(SIBO))
- Speicheluntersuchungen (hormonelles Ungleichgewicht).
Jede soeben genannte Labordiagnostik kann von Ihrer Praxis am Sachsenring in Köln direkt vor Ort durchgeführt werden.
Aufgrund meines Studiums in klinischer Psycho-Neuro-Immunologie und intensiver Weiterbildung in funktioneller Medizin geht es mir dabei vor allen Dingen darum, Ihnen Nahrungsmittel näher zu bringen bzw. zu empfehlen, die eine positive Wirkung speziell für Ihr Beschwerdebild haben. Individuelle Diagnostik ist dafür unabdingbare Voraussetzung.
Ernährungsberatung in Köln- Ihre Praxis am Sachsenring
Einen sehr guten Eindruck und Unterstützung im Handeln gewinnen Sie dabei mit dem Wirkkochbuch bzw. mit der Neuerscheinung “Werde wieder Mensch” Die Rückkehr des Homo sapiens. Beide Buchempfehlungen finden Sie unter Buch-Tipps.
Denn wußten Sie,
dass bestimmte Nahrungsmittel dazu beitragen können, dass sich Krankheits- und Beschwerdebilder bevorzugt ausbilden?
Ernährungsberatung versus Ernährungstherapie
Wissenschaftliche Erkenntnisse u.a. von Loren Cordain zeigen zum Beispiel, dass der häufige und hohe Verzehr von Getreideprodukten die Grundlage für viele Erkrankungen bilden kann. An dieser Stelle erfolgt in der Praxis am Sachsenring - Ihrer Praxis für Ernährungsberatung in Köln- mehr als nur die klassische Ernährungsberatung. Orientiert an neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen geht es vielmehr darum, Inhaltsstoffe in der Nahrung- im Getreide z.B. Lektine, im speziellen Gluten- in Kontext zu bringen mit Ihrem Beschwerdebild. In wissenschaftlichen Papern spricht man z.B. von einer molekularen Mimikry, einer Verwechslung die dem Immunsystem unterläuft, und dadurch pseudo-rheumatische Symptome, aber auch rheumathoide Beschwerden bzw. eine Hashimoto- Thyreoditis begünstigt werden können.
Ernährung und Darmgesundheit
Unsere Darmgesundheit ist maßgeblich von unserem Ernährungsverhalten abhängig. Im Darm wird die Nahrung, die wir aufnehmen verdaut und in ihre einzelnen Bausteine zerlegt. Über die Darmschleimhaut müssen diese nun aufgenommen werden. Damit dies gut gelingt und unsere Vitamine und Mineralstoffe gut aufgenommen werden können, darf die Darmschleimhaut keinen Defekt aufweisen (z.B. in Form einer Durchlässigkeitsstörung = leaky- Gut). Häufig ist dies allerdings der Fall, was ein Mineralstoff und Vitaminmangel nach sich ziehen kann. Ebenso müssen unsere Darmbakterien durch unsere Nahrung in der richtigen Weise genährt werden. Denn die Darmbakterien unterstützen das Immunsystem. 80 % unserer Immunzellen befinden sich im Darm. Kommt es auf dieser Ebene zu Fehlregulationen werden Beschwerdebilder wie im letzten Abschnitt begünstigt. Lesen Sie dazu gerne mehr unter der Seite Darmgesundheit.
“An apple a day keeps the doctor away.”
- Elizabeth Mary Wright -
Ernährungsfaktoren, die die Darmgesundheit negativ beeinflussen können:
- Zucker ( auch Fruchtzucker)
- einseitige Ernährung ( z.B. viel Getreide)
- zu wenig Faserstoffe
- Gluten
- Nährstoffmangel durch Fehlernährung
- Alkohol
Tipp: Bezüglich Ernährung und Darmgesundheit finden Sie hervorragende Unterstützung durch die Kochbücher von Frau Carmen- Daniela Leuschen: darmfreundlich-essen.de .
Hören Sie an dieser Stelle gerne den Podcast von meiner Kollegin und Kochbuchautorin zum Thema Ernährung, Rezepte und Darmgesundheit.
Ernährungsberatung und Calas Podcast Nr. 47
Hintergrundinformationen zu Konzeption, Inhalt und Umsetzung von Calas Rezeptsammlungen. Hördauer 29:13 Minuten.
Quelle: Cala kocht - Calas Podcast Nr. 47 vom 03. Juli 2020
Nutzen Sie auch gerne die Möglichkeit und hören weitere Podcastfolgen von Cala’s Welt - der Podcast mit der Praxis am Sachsenring in Köln zum Thema Ernährung und Darmgesundheit.
Möchten Sie etwas verändern?
Als Ernährungsberaterin und niedergelassene Heilpraktikerin in Köln stehe ich Ihnen dabei hilfreich zur Seite. Die Nahrung als Medizin, ja als individuelles Heilmittel zu sehen, hat in meiner Praxis oberste Priorität um Gesundheit und Wohlbefinden wiederzuerlangen. Es wird dabei eben nicht gefragt, ob eine bestimmte Ernährungsweise gesund oder ungesund ist, sondern ob eine bestimmte Ernährungsweise zu einem bestimmten Erkrankung oder aufgetretenen Dysfunktionen passt oder nicht. Ausgehend davon werden präventiv-medizinische und individuelle ernährungstherapeutische Maßnahmen abgeleitet.
Ihre Ernährungsberatung in Köln
Die Praxis am Sachsenring
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Die hier aufgeführten Informationen dienen dazu, Ihnen diagnostische oder therapeutische Möglichkeiten aufzuzeigen. Die genannten Effekte hängen von vielen Faktoren ab und können von Patient zu Patient variieren. Ein Erfolg der Behandlung kann nicht versprochen werden. Dies trifft auf alle medizinischen Behandlungen zu, unabhängig davon, ob diese Teil einer schulmedizinischen oder einer naturheilkundlichen Behandlung sind.