Liebe Leser*innen,
Kokosöl ist das reine Gift: diese Schlagzeile ist Ihnen vielleicht noch bekannt. Vor ca. 2 Jahren war diese Aussage in Fachkreisen und darüber hinaus in aller Munde. Warum ich dieses Thema nochmals aufgreife? Das möchte ich Ihnen gerne in diesem Blogbeitrag näherbringen. Lesen Sie gerne zur Einstimmung folgende Wörter:
- ABENDSTERN
- MORGENSTERN
- ZWERGELSTERN
Das Gehirn und die Energie
Wer von Ihnen hat nun 3 mal einen “Stern” gelesen? Und wer von Ihnen im letzten Wort die Zwerg-elstern? Die Mehrheit liest wohl ersteres, wobei das daran liegt, dass das Gehirn es gerne einfach haben und Energie sparen möchte. Einfach ist es in den meisten Fällen jedoch gerade nicht, v.a. in der Wissenschaft bzw. in der Ernährungswissenschaft. Die Chemikerin Nguyen-Kim hat sich als Ziel gesetzt, Wissenschaftsbereiche auch für Laien zugänglich und verständlich zu machen. Dabei geht es ihr um eine konstruktive Vermittlung von Wissen, einfachen Antworten und Lösungen wie “Kokosöl ist das reine Gift” begegnet sie kritisch. Nichts basiert auf absoluten Wahrheiten, sondern es geht ihr vielmehr um die Darstellung von unterschiedlichen wissenschaftlichen Standpunkten.
Kokosöl ist das reine Gift
Sehen Sie hier den Beitrag von Mai Thi Nguyen-Kim zum Thema “Kokosöl ist das reine Gift” auf Ihrem Mailab- Kanal.
Foto Dmytro Nikitin (123rf.com)
# Take - Home - Message: nichts an Ernährung ist einfach
Nichts an Ernährung ist einfach und wenn es dann doch einmal einfach sein soll, dann könnte eine Take- Home- Message so lauten: “Essen Sie nichts, was Ihre Großmutter nicht als Essen erkannt hätte”. Und wenn Sie dann doch mehr zu einfachen Grundregeln zum Thema Ernährung erfahren möchten, dann empfehle ich Ihnen das Buch von Michael Pollan “64 Grundregeln Essen”.
Zu komplexeren Fragen und Themen wenden Sie sich gerne an die Praxis für Ernährungsberatung, klinische Psycho- Neuro- Immunologie und Gesundheitscoaching in Köln.
Ihre Heilpraktiker- Praxis in Köln
Birgit Schroeder, Master in kPNI